Since 1993, dramatic changes have occurred in dietetic practice in Long-Term Care (LTC) facilities across Canada. A timeline, based on document review, of these changes was created that explored how Canadian dietitians (RDs) continue to make a difference in LTC facilities. Fifteen semi-structured telephone interviews were conducted to obtain historical perspectives from key informant RDs in LTC. All recorded interviews were transcribed by NVIVO and analyzed by thematic analysis. Seven themes were generated from interviews including: i) regulatory changes; ii) population and patient factors; iii) advocacy; iv) changes in RDs’ roles and responsibilities; v) challenges; vi) team functions; and vii) COVID-19 (corona virus). The timeline was updated with information from key informants. The features of an online timeline plugin were assessed for posting this timeline, and those in the larger history project, online. Overall, this research updated Canadian dietetic history of LTC facilities over the past 28 years and provided future direction for improving RD roles in this field.

Depuis 1993, une évolution spectaculaire s’est produite dans la pratique de la diététique dans les foyers de soins de longue durée (SLD) à travers le Canada. Une chronologie de ces changements, fondée sur un examen des documents, a été créée afin d’explorer la façon dont les diététistes au Canada continuent de faire une différence dans les foyers de soins de longue durée. Quinze entrevues semi-structurées ont été menées par téléphone afin d’obtenir les points de vue historiques des diététistes informateurs clés travaillant dans les foyers de soins de longue durée. Toutes les entrevues enregistrées ont été transcrites par NVIVO et examinées par analyse thématique. Sept thèmes ont été soulevés à partir des entrevues, notamment:  i) les changements réglementaires; ii) les facteurs liés à la population et aux patients; iii) le plaidoyer; iv) l’évolution du rôle et des responsabilités des diététistes; v) les défis; vi) les fonctions d’équipe; et vii) la COVID-19 (coronavirus). La chronologie a été mise à jour à l’aide de renseignements fournis par des informateurs clés. Les fonctionnalités d’un plug-in pour la chronologie en ligne ont été évaluées à l’égard de la publication de cette chronologie, ainsi que du projet historique plus large, en ligne.  Dans l’ensemble, cette recherche a permis de mettre à jour l’histoire de la diététique au Canada dans les foyers de soins de longue durée au cours des 28 dernières années et a fourni une orientation future pour améliorer les rôles des diététistes dans ce domaine.